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Ingredienti

 

Dopo aver pulito le verdure aiutandoci con una mandolina tagliamo le verdure tutte dello stesso spessore. Facciamo riscaldare una griglia in ghisa e andiamo a cuocere un tipo di verdura per volta senza sale. Nel frattempo prepariamo l’olio aromatizzato tritando finemente tutte le erbe e mettendole in infusione nell’olio aggiungiamo sale e pepe e quando le verdure saranno pronte le cospargeremo di olio aromatizzato.

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