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Melanzana Nera Siciliana (1 kg)

(1 recensione del cliente)

 1,99

Disponibile

Qt

La melanzana nera è uno degli ortaggi più consumati della dieta mediterranea.

Ha grandi dimensioni, la forma allungata ed un peduncolo verde su una delle due estremità.

La buccia è liscia e di colore nero brillante, ma talvolta presenta pure delle sfumature violacee.

La polpa è carnosa e di colore bianco con un sapore amarognolo. Ha un basso contenuto calorico poiché è composta da fibre e da un elevato contenuto di acqua.

Il minerale più presente è il potassio, in quantità minori ci sono fosforo e calcio. Tra le vitamine, le più presenti sono quelle del gruppo B, oltre alla vitamina A e C.

Questa composizione le conferisce proprietà depurative, per l’organismo e anche rimineralizzanti e ricostituenti. Disponibilità perenne.

 

COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Composizione chimica valore per 100g Note
Parte edibile (%): 92
Acqua (g): 92.7
Proteine (g): 1.1
Lipidi(g): 0.4
Colesterolo (mg): 0
Carboidrati disponibili (g): 2.6
Amido (g): 0
Zuccheri solubili (g): 2.6
Fibra totale (g): 2.6
Fibra solubile (g):
Fibra insolubile (g):
Alcol (g): 0
Energia (kcal): 18
Energia (kJ): 74
Sodio (mg): 26
Potassio (mg): 184
Ferro (mg): 0.3
Calcio (mg): 14
Fosforo (mg): 33
Magnesio (mg):
Zinco (mg):
Rame (mg):
Selenio (µg):
Tiamina (mg): 0.05
Riboflavina (mg): 0.05
Niacina (mg): 0.6
Vitamina A retinolo eq. (µg): tr
Vitamina C (mg): 11
Vitamina E (mg):
Peso Garantito

1kg

Coltivato in

Sicilia

Categoria

,

  1. (verified owner)

    5 out of 5

    buone al forno con tonno, mozzarella e capperi

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