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Lenticchia Eston (Conf. 1 kg)

 2,50

Lenticchia piccola

COD: FR-LENTICESTON Categoria: Tag: , ,

Esaurito

Le lenticchie rappresentano una miniera in termini di proteine, fibre, ferro, magnesio e potassio: si stima che il loro contenuto in ferro sia di gran lunga superiore rispetto alla carne, malgrado l’assorbimento del ferro sia pressoché ridotto e le proteine di scarso valore biologico. Infatti, le proteine contenute nelle lenticchie (e nei legumi in genere) sono carenti di alcuni aminoacidi essenziali (cisteina e metionina): ne consegue un’inevitabile minor assimilazione di tutti gli aminoacidi. Per ovviare a questo inconveniente, è consigliabile associare le lenticchie a pasta o a cereali.
Le lenticchie sono molto nutrienti ed energetiche: 100 grammi di prodotto apportano infatti 291 kcal. Sono costituite da circa il 51% di carboidrati, 23% di proteine, 14% di fibre, 1% di grassi e dal restante 11% di acqua.

 

COMPOSIZIONE CHIMICA E VALORE ENERGETICO PER 100g DI PARTE EDIBILE
Composizione chimica valore per 100g Note
Parte edibile (%): 100
Acqua (g): 11.2
Proteine (g): 22.7
Lipidi(g): 1
Colesterolo (mg): 0
Carboidrati disponibili (g): 51.1
Amido (g): 44.8
Zuccheri solubili (g): 1.8
Fibra totale (g): 13.8
Fibra solubile (g): 0.92
Fibra insolubile (g): 12.91
Alcol (g): 0
Energia (kcal): 291
Energia (kJ): 1219
Sodio (mg): 8
Potassio (mg): 980
Ferro (mg): 8
Calcio (mg): 57
Fosforo (mg): 376
Magnesio (mg): 83
Zinco (mg): 2.9
Rame (mg): 1
Selenio (µg): 10.5
Tiamina (mg): 0.47
Riboflavina (mg): 0.2
Niacina (mg): 2
Vitamina A retinolo eq. (µg): 10
Vitamina C (mg): tr
Vitamina E (mg):
Peso Garantito

1kg

Coltivato in

Canada

Categoria

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