The Blog

- - in Ricette

Ingredienti per 4 persone:

  • 400gr tonno rosso fresco (abbattuto)
  • 1 mazzo di menta fresca
  • Pepe rosa in grani q.b
  • Olio di extra vergine di oliva q.b
  • Sale q.b

Iniziamo col preparare il nostro pesto di menta, lavando sotto l’acqua corrente le foglie di menta,possiamo usare il mortaio oppure più facilmente un frullatore, quindi iniziamo a frullare versando a filo l’olio extra vergine d’oliva ed un pizzico di sale fino ad ottenere la classica consistenza del pesto. A questo punto possiamo tagliare a cubetti il nostro tonno, condiamolo con il nostro pesto di menta ed amalgamiamo. Serviamo la nostra tartare con dei frani di pepe rosa ed un ciuffetto di menta.