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Ingredienti per 4 persone

 

Puliamo i cavoli e lessiamoli in acqua bollente e salata per circa 15 minuti, quando saranno teneri spegniamo il fuoco. In un tegame facciamo riscaldare olio abbondante con uno spicchio d’aglio, facciamo insaporire e aggiungiamo i pomodori privati di buccia e semi, li copriamo e li facciamo cuocere per qualche minuti dopodiché aggiungiamo i cavoli con il loro brodo e facciamo insaporire. Per i crostini invece tagliamo a cubetti il pane raffermo, riscaldiamo una padella antiaderente e facciamo tostare il nostro pane. Serviamo con un po’ di peperoncino ed i crostini caldi.

 

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